يقوم موردو المواد الغذائية الكنديون مرة أخرى بإصدار إخطارات لتجار التجزئة في البقالة لإبلاغهم بارتفاع الأسعار الحليب ومشتقاته المرتقب، حيث تشير الرسائل إلى أن المزيد من الزيادات في الأسعار ستضرب متاجر البقالة في خريف هذا العام في عام شهد بالفعل زيادة مضاعفة في تكاليف الطعام.
في بعض الحالات، ترجع الأسعار المرتفعة إلى موافقة لجنة الألبان الكندية على زيادة أسعار الحليب الثانية هذا العام، والتي ستشهد ارتفاع أسعار الحليب في المزارع بنحو سنتان للتر، أو 2.5%، في الأول من سبتمبر، ومع ذلك، يبدو أن شركات تصنيع الألبان تتعامل أيضًا مع زياداتها الخاصة، وحذر بعض مراقبي الصناعة من حدوث ما يسمى برفع الأسعار.
تقول Lactalis Canada ، على سبيل المثال، في خطاب إلى عملائها أنه يجب عليها تنفيذ متوسط زيادة في السوق الوطنية بنسبة 5% في سبتمبر / أيلول، وهو معدل تقول إنه يأخذ في الاعتبار زيادة أسعار مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها و “التكاليف التضخمية الكبيرة” التي تواجهها الشركة.
أصدرت Arla Foods Canada إشعارًا مشابهًا، قائلة إن الزيادات في أسعار منتجاتها القادمة في سبتمبر تعكس ارتفاع تكاليف مكونات الحليب و“التأثيرات التضخمية عبر الشحن والتعبئة”.
إن الزيادات في أسعار الحليب والأجبان التي يتم تقاسمها مع محلات البقالة تؤكد كيف تتضاعف الزيادات المنظمة في أسعار منتجات الألبان بسبب الزيادات الإضافية في الأسعار من قبل الشركات، ويبدو أن توقيت الزيادات يكاد يبدو وكأنه يعتمد على الزيادات المنظمة حيث التأثير الصافي هو زيادة تفاقم المشكلة والمخاوف بشأن القدرة على تحمل التكاليف.
يقول المراقبون إن مخاوف القدرة على تحمل التكاليف حادة بشكل خاص في المجتمعات الريفية والنائية حيث تكون رسوم النقل والوقود أعلى، وأن “زيادة أسعار هذه المنتجات الأساسية تشكل مصدر قلق خاص في تلك المجتمعات”.
قالت هيئة الإحصاء الكندية الشهر الماضي إن أسعار المواد الغذائية المشتراة في المتاجر ارتفعت بنسبة 9.7% في مايو مقارنة بالعام الماضي، حيث ارتفعت تكلفة كل شيء تقريبًا في عربة البقالة.
